江蘇醫療衛生

輔導咨詢

熱點推薦

您現在的位置:首頁 > 醫療衛生 > 閱讀資料 > 預防醫學 >

2020江蘇醫療招聘考試預防醫學資料:母乳的營養優勢

2020-03-12 20:25:29| 江蘇中公教育

2020江蘇醫療衛生招聘考試公告即將發布,請各位考生及時關注!江蘇中公教育為大家整理了:2020江蘇醫療招聘考試預防醫學資料:母乳的營養優勢;更多江蘇醫療衛生統考復習資料,請關注中公江蘇衛生人才網

母乳是最適宜嬰兒的食物,含有嬰兒生長發育所需要的各種營養物質。多年來,科學家與營養學家不遺余力地改良乳制品,使其營養價值盡量接近母乳,但始終無法取代母乳的地位。仔細分析母乳的特點,總結出以下特有成分:

1、蛋白質

人乳和牛乳中乳清蛋白與酪蛋白的比率不同。人乳中乳清蛋白占總蛋白的70%以上,與酪蛋白的比例為2:1。牛乳的比例為1:4.5。乳清蛋白在胃中遇酸后形成的凝塊小,利于嬰兒消化,并可促進糖的合成。而牛奶中大部分是酪蛋白,不易消化,在嬰兒胃中容易結成硬塊,且可使大便干燥。

2、氨基酸

人乳中含牛磺酸較牛乳為多。牛磺酸與膽汁酸結合,在消化過程中起重要作用,它可維持細胞的穩定性。

3、乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高,對嬰兒腦發育有促進作用。母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。而牛乳中是甲型乳糖,能間接促進大腸桿菌的生長。另外,乙型乳糖還有助于鈣的吸收。

4、脂肪

母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經的發育有益。相比牛乳,母乳中脂肪含量高,且含多種脂肪消化酶,加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶,有助于脂肪的消化。缺乏胰脂酶的新生兒和早產兒更應用母乳喂養。

5、無機鹽

母乳中鈣磷的比例為2:1,易于吸收。對防治佝僂病有一定作用。而牛奶為1:2,不易吸收,并且會加重嬰兒腎臟負擔,影響發育。

6、微量元素

母乳中鋅的吸收率可達59.2%,而牛乳僅為42%。母乳中鐵的吸收率為45%-75%,而牛奶中鐵的吸收率為13%。此外,母乳中還有豐富的銅,對保護嬰兒嬌嫩心血管有很大作用。

 注:本站稿件未經許可不得轉載,轉載請保留出處及源文件地址。
(責任編輯:祁圣楷)

免責聲明:本站所提供試題均來源于網友提供或網絡搜集,由本站編輯整理,僅供個人研究、交流學習使用,不涉及商業盈利目的。如涉及版權問題,請聯系本站管理員予以更改或刪除。

尹人香蕉午夜电影网